IFS 프랜차이즈 박람회가 2026년 10월 22일부터 24일까지 서울 코엑스 C홀에서 열렸습니다. 한국프랜차이즈산업협회가 주최한 제61회 행사로, 약 200개사가 530개 부스를 꾸렸습니다. 이홍구 한국창업트렌드연구소장의 도슨트 투어와 교촌 메밀단편 같은 새 브랜드가 눈에 띄었습니다. 박람회는 브랜드를 만나는 자리이고, 계약 판단은 서류를 받은 뒤에 해야 합니다.
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창업을 준비하는 분에게 박람회는 여러 브랜드를 한자리에서 비교할 수 있는 드문 기회입니다. 이번 IFS 프랜차이즈 박람회도 그런 자리였습니다. 다만 부스가 많을수록 무엇을 볼지 정하지 않으면 사은품만 들고 돌아오기 쉽습니다.
이 글은 보도를 바탕으로 이번 행사에서 의미 있었던 점 세 가지와, 다녀온 뒤 해야 할 일을 정리했습니다. 계약 전 서류 검토가 궁금하시면 계약 전 검토를 참고하세요.
올해 IFS 프랜차이즈 박람회, 어떤 행사였나
행사의 기본 정보는 다음과 같습니다. 모두 보도 기준입니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 행사명 | 2026 하반기 제61회 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회 |
| 일정 | 2026년 10월 22일~24일 |
| 장소 | 서울 코엑스 C홀 |
| 주최 | 한국프랜차이즈산업협회 |
| 규모 | 약 200개사, 530개 부스 |
| 구성 | 창업전과 산업전, 1인 창업 특별관 |
창업전에서는 브랜드를, 산업전에서는 주방 설비와 운영 솔루션을 볼 수 있었습니다. 브랜드와 운영 도구를 함께 보니 창업 이후의 모습까지 그려 볼 수 있다는 점이 좋았습니다.
전문가 도슨트 투어와 컨설팅존
이번 행사에서 의미 있었던 프로그램은 이홍구 한국창업트렌드연구소장의 도슨트 투어였습니다. 전문가가 부스를 함께 돌며 브랜드와 업종의 흐름을 설명하는 방식입니다. 혼자 돌면 놓치기 쉬운 비교 기준을 얻을 수 있습니다.
보도에 따르면 투어에서는 블루오션 진입의 유리함, 인건비와 상권 분석, 지속 가능성, 자동화 기반 1인 창업 아이템의 증가가 강조됐습니다. 컨설팅존에서는 한국공정거래조정원, 근로복지공단, 협회 식품위생교육원 등이 법률과 안전 창업 상담을 맡았다고 알려졌습니다.
도슨트의 설명을 그대로 믿기보다, 내가 던질 질문으로 바꿔 가는 것이 핵심입니다.
- 이 업종은 왜 지금 기회인가, 근거 자료는 무엇인가
- 인건비가 줄어드는 구조인가, 제 매장 규모에서도 그런가
- 상권에 얼마나 의존하는 모델인가
- 3년 뒤에도 유지될 수 있는 이유는 무엇인가
IFS 프랜차이즈 박람회에서 만난 새 브랜드, 메밀단편
교촌에프앤비의 메밀 요리 브랜드 메밀단편도 눈에 띄었습니다. 보도에 따르면 2024년 2월 서울 여의도에 1호점을 열었고, 지금은 직영 4곳을 운영합니다. 박람회 부스에서는 순메밀 원재료를 전시하고, 들기름 메밀면 같은 대표 메뉴를 시식으로 소개했습니다. 사전 예약으로 3일간 약 900명이 대상이었다고 합니다.
치킨으로 알려진 본부가 다른 영역에서 새 브랜드를 선보인 점, 맛과 콘셉트를 직접 체험하게 한 점이 의미 있었습니다. 다만 보도에서 가맹 조건은 확인되지 않았습니다. 이런 새 브랜드를 볼 때는 맛 외에도 서류로 확인할 것이 있습니다.
- 정보공개서 등록 여부
가맹사업을 하려면 정보공개서를 등록해야 합니다. 공정거래위원회 가맹사업거래 정보제공시스템에서 확인하세요. - 직영점 운영 기간과 점포 수
직영 단계의 브랜드는 운영 기간이 짧을 수 있습니다. 정보공개서의 직영점 운영 기간을 봅니다. - 가맹점 수 변동
신규 개점, 계약 종료, 해지가 어떻게 이어졌는지 확인합니다. 숫자 보는 법은 정보공개서에서 다시 볼 숫자에 정리했습니다.
IFS 프랜차이즈 박람회 다녀온 뒤 할 일 5가지
- 1받은 자료를 브랜드별로 정리하세요명함, 브로슈어, 메모를 한곳에 모읍니다. 상담에서 들은 약속은 날짜와 담당자를 함께 적어 둡니다.
- 2관심 브랜드에 정보공개서를 요청하세요등록 여부를 확인한 뒤 정보공개서를 받습니다. 용어는 용어사전에 있습니다.
- 3인근 가맹점을 직접 방문하세요정보공개서와 함께 받는 인근가맹점 현황문서의 연락처로 실제 점주의 이야기를 듣습니다.
- 4손익은 직접 계산하세요매출이 아니라 임차료, 인건비, 로열티, 물품 대금을 뺀 손익을 봅니다. 비용 항목은 점포환경개선 비용에서도 확인할 수 있습니다.
- 5숙고기간을 지키세요정보공개서와 인근가맹점 현황문서를 받은 날부터 14일, 가맹계약서를 받은 날부터 14일이 지나야 합니다. 가맹거래사나 변호사 자문을 받으면 각각 7일로 줄어듭니다. 더 알고 싶으시면 자주 묻는 질문을 보세요.
현장 계약을 서두르면 안 되는 이유
박람회에서는 현장 계약 혜택이 자주 안내됩니다. 혜택 자체가 문제는 아니지만, 서류 검토보다 앞서면 위험합니다.
- 오늘 계약 시 할인
박람회 현장 계약은 서두를 이유가 없습니다. 같은 조건을 서면으로 받아 두고 돌아가서 판단하세요. - 가맹금 지급 시기
서류를 받은 날부터 정해진 기간이 지나야 계약하고 가맹금을 낼 수 있습니다. 먼저 입금하라는 요구는 거절합니다. - 구두 약속
예상 수익이나 지원 약속은 말로만 듣지 마세요. 근거를 서면으로 요청합니다.
자세한 확인 항목은 가맹계약 전 체크리스트에 정리했습니다.
IFS 프랜차이즈 박람회 자주 묻는 질문
박람회에서 바로 계약해도 되나요?
서두를 이유가 없습니다. 정보공개서와 계약서를 받은 뒤 숙고기간이 지나야 계약을 맺고 가맹금을 낼 수 있습니다.
박람회 상담에서 꼭 받아야 할 서류는 무엇인가요?
정보공개서와 인근가맹점 현황문서입니다. 계약이 가까워지면 가맹계약서와 예상 수익 산정서도 요청하세요.
신규 브랜드나 직영 단계 브랜드도 창업해도 되나요?
정보공개서를 등록한 본부여야 합니다. 직영점 운영 기간과 점포 수, 가맹점 수 변동을 서류로 확인하고 판단하세요.
도슨트 투어나 컨설팅 상담 내용을 믿어도 되나요?
시장 흐름을 이해하는 데 도움이 됩니다. 다만 개별 브랜드의 수익이나 계약 조건은 서류와 현장 확인으로 따로 검증해야 합니다.
정리
IFS 프랜차이즈 박람회는 여러 브랜드와 전문가를 한 번에 만날 수 있는 좋은 기회였습니다. 도슨트 투어에서는 질문하는 법을, 메밀단편 같은 새 브랜드에서는 콘셉트를 체험하는 법을 볼 수 있었습니다. 그러나 결정은 서류를 받고 숙고기간을 지킨 뒤에 하세요. 박람회에서 얻은 인상을 정보공개서의 숫자로 확인하는 과정이 가장 중요합니다.
참고 자료
이 글은 일반적인 정보 제공을 목적으로 작성했습니다. 법령은 개정될 수 있고 개별 사안에 따라 결론이 달라질 수 있으므로, 구체적인 판단은 상담을 통해 확인하시기 바랍니다.